- Importància de la nutrició en els processos biològics i patològics.
- Models d'experimentació de patologies.
- Disseny, avaluació i millora de propietats funcionals d'aliments.
El grup NUTREN-NUTRIGENOMICS, des de la seva creació, ha participat en diversos projectes d’investigació, tant en l’àmbit de la transferència tecnològica com en el camp de la recerca biomèdica.
El grup NUTREN-NUTRIGENOMICS, des de la seva creació, ha participat en diversos projectes d’investigació, tant en l’àmbit de la transferència tecnològica com en el camp de la recerca biomèdica.
- Importància de la nutrició en els processos biològics i patològics.
- Models d'experimentació de patologies.
- Disseny, avaluació i millora de propietats funcionals d'aliments.
El grup NUTREN-NUTRIGENOMICS, des de la seva creació, ha participat en diversos projectes d’investigació, tant en l’àmbit de la transferència tecnològica com en el camp de la recerca biomèdica.
El grup NUTREN-NUTRIGENOMICS, des de la seva creació, ha participat en diversos projectes d’investigació, tant en l’àmbit de la transferència tecnològica com en el camp de la recerca biomèdica.
- Consell nutricional en ingredients saludables
- Anàlisis composicional
- Detecció de propietats funcionals en ingredients, aliments, mescles, coproductes...
- Resolució de problemes analítics concrets
- Formació a mida en tècniques de laboratori
- Anàlisi de les interaccions entre els aliments i els gens.
- Elaboració de pautes dietètiques i disseny d'aliments personalitzats
- Aliments saludables
- Metodologia per a l'avaluació d'aliments funcionals
- Pautes dietètiques personalitzades basades en proves nutrigenòmiques i metabòliques
- Validació científica d'al·legacions nutricionals i de salut
- Assaigs específics de: biodigestibilitat, biodisponibilitat, biofuncionalitat, dosi-resposta
- Descobriment i validació de biomarcadors metabòlics, neurodegeneratius i genètics
