Serveis
- Consell nutricional en ingredients saludables
- Anàlisis composicional
- Detecció de propietats funcionals en ingredients, aliments, mescles, coproductes...
- Resolució de problemes analítics concrets
- Formació a mida en tècniques de laboratori
- Anàlisi de les interaccions entre els aliments i els gens.
- Elaboració de pautes dietètiques i disseny d'aliments personalitzats
- Aliments saludables
- Metodologia per a l'avaluació d'aliments funcionals
- Pautes dietètiques personalitzades basades en proves nutrigenòmiques i metabòliques
- Validació científica d'al·legacions nutricionals i de salut
- Assaigs específics de: biodigestibilitat, biodisponibilitat, biofuncionalitat, dosi-resposta
- Descobriment i validació de biomarcadors metabòlics, neurodegeneratius i genètics
