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Asesoramiento Nutricional

  • Consejo nutricional en ingredientes saludables
  • Anàlisis composicional

Revalorización de productos

  • Detección de propiedades funcionales en ingredientes, alimentos, mezclas, coproductos...
  • Resolución de problemas analíticos concretos
  • Formación a medida en técnicas de laboratorio

Ómicas ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎

  • Análisis de las interacciones entre los alimentos y los genes.
  • Elaboración de pautas dietéticas y diseño de alimentos personalizados

Diseño de los alimentos funcionales

  • Alimentos saludables
  • Metodología para la avaluación de alimentos funcionales
  • Pautas dietéticas personalizadas en base a test Nutrigenómicos y Metabólicos

Estudios de eficácia in vitro e in vivo

  • Validación científica de alegaciones nutricionales y de salud
  • Ensayos específicos de: biodigestibilidad, biodisponibilidad, biofuncionalidad, dosi-resposta

Biomarcadores ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎

  • Descubierta y validación de biomarcadores metabólicos, neurodegenerativos y genéticos
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