Proyectos
El grupo NUTREN-NUTRIGENOMICS desde su creación ha participado en varios proyectos de investigación, tanto de transferencia tecnológica como de la investigación biomédica.
- Elaboración de una nueva bebida vegetal nutricionalmente equivalente en aminoácidos en la leche de vaca.
- Caracterización ómica y validación del efecto antiinflamatorio de ovoproductos de interés industrial.
- Platform for International Colaborative Knowledge on Food Improvement, Based on ecological Resources. (PICKFIBER)
- Prototipado y pruebas de concepto en el sistema experto Diagnostic Molecular Dieta
- Cálculo del Calor Índice glicémico de alimentos.
- Personalized Guidance service for Lifestyle management and Obesity Prevention in teenagers.
- Diseño de complementos alimenticios para adultos mayores para la prevención de la desnutrición y situaciones de disfagia.
- Fortificación con vitamina D con mayor biodisponibilidad.
