- Importancia de la nutrición en los procesos biológicos y patológicos.
- Modelos de experimentación de patologías.
- Diseño, evaluación y mejora de propiedades funcionales de alimentos.
El grupo NUTREN-NUTRIGENOMICS desde su creación ha participado en diversos proyectos de investigación, tanto en el ámbito de la transferencia tecnológica como en el campo de la investigación biomédica.
El grupo NUTREN-NUTRIGENOMICS desde su creación ha participado en diversos proyectos de investigación, tanto en el ámbito de la transferencia tecnológica como en el campo de la investigación biomédica.
- Importancia de la nutrición en los procesos biológicos y patológicos.
- Modelos de experimentación de patologías.
- Diseño, evaluación y mejora de propiedades funcionales de alimentos.
El grupo NUTREN-NUTRIGENOMICS desde su creación ha participado en diversos proyectos de investigación, tanto en el ámbito de la transferencia tecnológica como en el campo de la investigación biomédica.
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- Consejo nutricional en ingredientes saludables
- Anàlisis composicional
- Detección de propiedades funcionales en ingredientes, alimentos, mezclas, coproductos...
- Resolución de problemas analíticos concretos
- Formación a medida en técnicas de laboratorio
- Análisis de las interacciones entre los alimentos y los genes.
- Elaboración de pautas dietéticas y diseño de alimentos personalizados
- Alimentos saludables
- Metodología para la avaluación de alimentos funcionales
- Pautas dietéticas personalizadas en base a test Nutrigenómicos y Metabólicos
- Validación científica de alegaciones nutricionales y de salud
- Ensayos específicos de: biodigestibilidad, biodisponibilidad, biofuncionalidad, dosi-resposta
- Descubierta y validación de biomarcadores metabólicos, neurodegenerativos y genéticos
Entidades Colaboradoras
