Projectes
El grup NUTREN-NUTRIGENOMICS, des de la seva creació, ha participat en diversos projectes d’investigació, tant de transferència tecnològica com de recerca biomèdica.
- Elaboració d'una nova beguda vegetal nutricionalment equivalent en aminoàcids a la llet de vaca.
- Caracterització òmica i validació de l'efecte antiinflamatori d'ovoproductes d'interès industrial.
- Plataforma per al Coneixement Col·laboratiu Internacional sobre la Millora dels Aliments, Basada en Recursos Ecològics. (PICKFIBER)
- Prototipat i proves de concepte en el sistema expert Diagnostic Molecular Dieta
- Càlcul del Calor Índex glicèmic d'aliments.
- Servei de Guia Personalitzada per a la Gestió del Mode de Vida i Prevenció de l'Obesitat en Adolescents.
- Disseny de complements alimentaris per a adults grans per a la prevenció de la desnutrició i situacions de disfàgia.
- Fortificació amb vitamina D amb una biodisponibilitat més alta.
